V gastru a retailu jde o nejčastější příplatek. Za práci v sobotu a v neděli náleží zaměstnanci příplatek minimálně ve výši 10 % průměrného výdělku.
Tip: Příplatek se počítá za každou odpracovanou hodinu (i její část). Pokud má zaměstnanec směnu přes půlnoc z neděle na pondělí, příplatek mu náleží jen za hodiny odpracované do nedělní půlnoci.
Noční práce je práce vykonávaná mezi 22:00 a 6:00. Za tyto hodiny musí zaměstnanec dostat příplatek minimálně 10 % průměrného výdělku.
Pozor: V kolektivní smlouvě lze sjednat jinou výši, ale v gastro provozech bez odborů platí zákonné minimum 10%.
Zde mají zaměstnavatelé dvě možnosti:
Náhradní volno: Zaměstnanec dostane za hodinu práce ve svátek hodinu placeného volna.
Příplatek: Pokud se zaměstnavatel se zaměstnancem nedohodnou na volnu, náleží zaměstnanci k dosažené mzdě příplatek ve výši 100 % průměrného výdělku.
Poznámka: Pokud svátek připadne na den, kdy zaměstnanec běžně pracuje, ale kvůli svátku provozovna zavře, náleží mu náhrada mzdy ve výši 100 %.
Za hodinu práce přesčas náleží zaměstnanci příplatek nejméně ve výši 25 % průměrného výdělku, pokud se nedohodnete na čerpání náhradního volna.
V retailu méně časté, ale v gastru může jít například o práci v mrazicích boxech nebo v extrémním horku. Minimální výše příplatku je 10 % z minimální mzdy (nikoliv z průměrného výdělku zaměstnance).
Typ příplatku | Minimální výše (zákonná) | Základ pro výpočet |
Sobota a neděle | 10 % | Průměrný hodinový výdělek |
Noční práce | 10 % | Průměrný hodinový výdělek |
Svátek | 100 % | Průměrný hodinový výdělek (nebo volno) |
Přesčas | 25 % | Průměrný hodinový výdělek |
Ztížené prostředí | 10 % | Minimální mzda |
Číšník s průměrným výdělkem 200 Kč/hod odpracuje v sobotu směnu od 18:00 do 02:00.
Sobotní příplatek: Za 6 hodin (18:00–24:00) dostane 6 * 20 Kč = 120 Kč.
Noční příplatek: Za 4 hodiny (22:00–02:00) dostane 4 * 20 Kč = 80 Kč.
Pozor: Příplatky se sčítají! Mezi 22:00 a 24:00 má nárok na oba současně.
Chyba v příplatcích je nejčastějším důvodem pokut od inspektorátu práce. Navíc ruční přepisování hodin z papíru do Excelu trvá manažerovi restaurace průměrně 4 hodiny měsíčně.
Náš tip: Vyzkoušejte naši Kalkulačku příplatků zdarma Stačí zadat časy směn a systém vám okamžitě spočítá mzdové náklady včetně všech zákonných nároků.
